工場の方もかなり出来上がってきて，ブルワリーツアーなどができるようなウォークウェイが設置されたりしていた。
パイプフェチにはたまらないこの金属感（パイプフェチって，約 1 名しか知らないけど…）。ソリッドな感じが都会派ブルワリーのイメージを際立たせているようにも見える。
工場の外にあるコテージはビール関係の図書をあつめたライブラリーや販売スペース，ダイニングやファンクションルームとしても使えるらしい。下の写真は，かなり整理されてきたライブラリー。
一日いても飽きないかも。別の部屋には，アメリカのバーを思わせるようなネオンも出来上がっていた。
さて，そろそろ一番大事なビールの話。今回出来上がったビールは前回のものとは少し味わいの違うもの。前回の Full Steam は，小麦麦芽なんかも使ったラガーで，フルーティな味わいも感じられる爽やかなビール。ラガーとしては意外なほど特徴が際立ったものだった。一方，今回はエールタイプ。シングルモルトと 2 種類のホップを使用しているとのこと。モルトもホップもすべてオーストラリア産，もっというとすべてヴィクトリア州の原料を使った正真正銘のローカルビアとのこと。透き通った明るい黄色に白い泡が美しい。
鼻を近づけると，ハーブを思わせるようなホップの香りが強い。これはホッピーなエール。口に含むと，前回の Full Steam で感じたようなフルーティさよりも，ホップ由来の苦味が支配的。苦味は長く後を引く。見た目は軽いイメージだったんだけれど，意外にしっかりした味わいのビールだ。冷たいうちは，ハーブ系の香りが支配的だけれども，ぬるくなってくるとフルーティな香りが次第に強くなってくる。なるほど，2 種類のホップの特徴は確かに感じられる。時間差で特徴が出てくるあたりがユニーク。Full Steam はフルーティで爽やかな「意外なラガー」だったが，今回のビール（第 2 号と呼ぼう）は，一瞬ラガーかと見紛うような「意外なエール」だ。なかなか面白い。
さて，工場はまだ建設途中だが，このサイトでの醸造は今月末くらいから始めて，ブルワリーが正式にオープンするのは 4 月くらいになるとのこと。
ちょちょちょ…僕は 3 月に帰るんだから間に合わないじゃん。
でも，4 月に出すであろうビールは，帰る直前くらいに訪れると呑ませてもらえるようで，良かった。今年は 7 月にもメルボルンを再訪する可能性があるから，それを楽しみにしたい。
このブルワリーでは，常時 30 種類以上の異なるスタイルのビールを醸造することを計画しているということで，コテージにあるライブラリーも含めて，メルボルンのビアラヴァーなら一度は訪れなくてはならない名所になることだろう。ってか，なって欲しい。シティからも近いので，日本から来たビールファンにもぜひ訪れて欲しい。
詳しい情報はブルワリーの facebook をチェックのこと。ビデオも楽しめるよ。
ちなみに同じ記事の英語バージョンもあります。ここをクリック。
0 件のコメント:
コメントを投稿